Rabu, 21 Juli 2010

langkah Pertama anakku

Pas pulang kerja kemaren, aku dihebohkan oleh teriakan ponakan aku...
dia bilang begini nii.."Uwa , tadi siang, ihsan udah bisa jalan, tapi sedikit, terus jatooh dehhh"
Massaaa siihh.. aku terkejut, campur penasaran, bener ga sih anaku dah bisa berjalan.perasaan campur aduk antara
sedih ama seneng.seneng yaa otomatis, karena anakau sekarang dah mulai melaju ke tahap berjalan.
sedihh karena langkah pertama dia aku tak melihatnya langsung.. hiks hiks hikssss.. cediiihh dehh.
Maafin Bunda ya nak.)
Eiit.. udah stop sampe disitu sedih2nya.. Abis itu aku peluk si Ndut.. and ngajak ngobrol dia..
"Ihsannn... katanya dah bisa jalan ya..., ayo coba jalan lagi sekarang.."
Ehhh,bukannya jalan, dia malah gerasak gerusuk mau bukain baju bunda, kayanya mau nagih nenen tuh. hehehe
abisnya kalo ketemu bunda, kayanya pikiran pertamanya pasti NENEN. hehehe.
Yo wislah gak usah dipaksa..
Abis itu kita nonto tivi.. eh tiba tiba dia berdiri, terus jalan ke arah aku, satu.. dua... tigaa... gedubrakkk
jatuh dehh.
Ternyata baru tiga langkah doang..
Ya udah yak nak, besok belajar lagi yaa ama bunda..

Resep Butter Cream

Pengen buangett bikin kue pake Butter cream, tapi belom pernah coba bikin butter cream sendiri. googling sana sini dulu deh buat ngumpulin resep butter creamnya. Kira2 berhasil ga yaaaahh :)

ini resep2nya ...
(1) Resep Buttercream ala Ani Lizzarni

Bahan:

250gr Mentega putih tawar
Catatan: kalo mau lebih enak ganti ½ mentega putih australi dengan Hollman Softcream
125ml susu kental manis
3sdm air garam
catatan: didapat dari 1 sdt yang dilarutkan di 1 cangkir air, aduk rata, lalu ambil 3 sdm
100gr gula pasir direbus dengan air garam
1sdm pasta vanili (Red Bell)

Cara membuat:
- Gula dicampur air garam, dimasak diatas api kecil hingga gula benar2 larut. Selagi panas segera campurkan dengan susu, jangan tunggu dingin. Kalo tunggu dingin gula akan menggumpal lagi.
- Setelah gula dan susu tercampur rata, boleh ditunggu dingin dulu baru masukkan mentega putihnya dan kocok sampe mengembang.
- Kalo mau ditambahkan Hollman softcream, kocok dulu campuran diatas, setelah tercampur baru holman dimasukkan terakhir.

Sumber:
Ani Lizzarni (via milis NCC) dan Buku 'Serba-Serbi Cupcake'
http://lizzarni.multiply.com
http://kueratu.blogspot.com
http://ratu165.multiply.com


(2) Buttercream Icing ala Hollman

Bahan:

1000 gr Hollman Soft Cream
1000 gr mentega putih
750 gr gula buttercream/susu kental manis
50 susu bubuk full cream
50 cc rhum butter cream Toffieco (optional)

Cara Membuat:
1. Kocok semua bahan menjadi satu kecuali susu bubuk fullcream, kurang lebih 15 menit.
2. Masukkan susu bubuk full cream sambil diayak, kocok kembali kurang lebih 10 menit sampai mengembang dan halus.
3. Buttercream siap dipakai.

Note:
Hollman Soft Cream akan mengembang volumenya menjadi dua kali lipat setelah dikocok.

Sumber: kemasan Hollman Soft Cream

3) ButtercreamLembut dan Tidak Eneg ala Nenis

Rasa Vanilla
1000 gr Mentega putih
250 gr Hollman softcream
350 ml Simple syrup / gula cair siap beli di TBK
1 kaleng Susu kental manis cap Enak
Vanilla cair secukupnya
Rasa Keju
Vanilla cair diganti dengan 100 gr cream cheese

Cara Membuat:
1) Kocok mentega putih hingga lembut
2) Masukan gula cair, kocok lagi
3) Masukan softcream nya, lalu susu, kocok hingga mengembang dan lembut
4) Terakhir masukan vanilla (atau keju), kocok lagi.
5) Siap digunakan.

Catatan: BC ini cukup kokoh untuk dijadikan mawar BC.

(4) Buttercream Enak untuk Cupcake ala NCC (note: ditambahkan 30 Apr 2010)
Bahan2:
100gr mentega putih
100gr merrywhip
100gr eisella whip
100gr glukose/gula cair

Cara Membuat:
1) Kocok semua bahan kurleb 30 menit sampai menjadi krim yang lebut dan homogen
2) Tambahkan pasta jika suka
3) Lebih spesial ditambah cream cheese

=================

(5) Butter Cream Mocca (note: ditambahkan 1 Juni 2010)
Original recipe by Lanny Soechan, modified by Vita

Bahan2:
125 gr mentega putih
125 gr merry whip
125 gr margarine Blueband (atau apapun yang salted)
200 ml susu kental manis putih
3 sdm mocca pasta (aku pakai Seruni campur Toffieco)

Cara membuat:
Kocok sampai mengembang. Aku pakai merry whip, karena ingin dapat efek mengembang spt sifatnya soft cream.
Margarine, pilih yang asin ya, ada beberapa margarine dapur yang rasa asin nya kurang kuat, nah itu hasilnya kurang gurih. aku suka dengan hasil warna coklatnya, plus rasanya juga uenaaaak...

-Vita-
http://dapurnyavita.blogspot.com
http://edible-photo.blogspot.com


Makasih yaaa yang udah pada share. kayanya musti dicobain satu satu nihhhhhhh

Selasa, 20 Juli 2010

Jamur Merang Saus Tiram

Ayahnya ihsan doyan banget nih makan jamur merang..
Selama ini kalo dirumah, jamur dimasak ga jauh2 dari ditumis doang pake daun bawang heheheh.
Ah kali ini aku buatin Jamur saus tiram ah. Uenak enak enakkkk........

Resep :
1. 1/4 Kg Jamur Merang seger (Kemaren aku beli 2 bungkus dari tukang sayur, gak tau deh berapa timbangannya :) )
2. 10 butir bakso daging ukuran sedang. (Potong Bulat bulat tipis)
3. 2 buah wortel, potong korek api
4. 10 buah buncis , potong panjang 5 cm.

Bumbu:
1. saus tiram 1 sdm
2. saus tomat 2 sdm
3. saus sambal 1 sdm

Bumbu halus:
1. 3 siung bawang merah
2. 1 siung bawang putih
3 3 butir kemiri

Cara Membuat.
- Cuci bersih jamur merang, suir suir, lalu peres sampe airnya abis (kering)
- tumis bumbu halus sampe harum
- masukan bakso, oseng2 sebentar,
- masukan wortel dan buncis, oseng2.
- masukan jamur, saus tiram, saus tomat dan saus sambal.
- tambahkan garam sesuai selera.
- tumis sebentar. lalu angkat.

Siap dihidangkan... mmmhh uenaaakkk

Cii Luuk Baa

Tadi malem lucu banget deh... Ihsan udah bisa ngajak becanda bundanya.
Dia praktekin gaya cii luukk Baa yang sering banget dilakuin bundanya. Dia pake selimut bayi buat nutupin mukanya.
Terus dia buka pelan2 sambil ketawa ngakak. Pas aku bilang ciluuukk... eh dia tutupin mukanya pake selimut dia, terus pas bilang Baaaaa.... dia buka tuh selimutnya sambil ketawa ngakak. hahahahahaha.

Duuuuh lucucnya anak bunda... pinter sekali nihh. BEsokk maen lagi yaaa... bunda ajarin lagi yg laen.
I lOve Yuu FUllll

Senin, 12 Juli 2010

Tidurr Semua

Wah udah jam 6 pagi inh, waktunya berangkat kerja, ntar ketinggalan jemputan lagi.
Cuman lagi bingung nih, semua orang dirumah lagi pada tidur, gara2 nonton Piala dunia tadi amlem. Nah Gimana nasib my litle baby Ihsan (gede ding, buadannya enduut). ntar kalo dia bangun, ngeliat ga ada orang di ruang tengah bisa nangis kejer tuhh. bangunin neneknya kasian, yang lain juga ngorok semua.. duuuh bingung...
akhirnya aku pangku aja tuh si ndut ke kamar neneknya, ku tidurin disamping neneknya yang lagi pulezzz. Eh pas aku berdiri, bangun tuh si enduut. melek terus senyummm lucu banget. Jadi gak tega ninggalin deh. tapi daripada ketinggalan jemputan ya udah kututup pintu and keluar rumah. Kusempet sempetin ngintip ihsan dari jendela luar. dia lagi merem melek sambil kakinya diangkat ke atas.
Duh kasian anak bunda, kalo dah begini jadi pengen resign aja nih....biar bisa sama ihsan teruzzzz... hiks2 sediiiihhhh

Udahan juga nih Piala Dunia

Uhhh,, senin yang melelahkan. Berangkat kerja dengan kondisi super ngantuk. Semalem Final PIala Dunia, dirumah berisik buanget, ada NoBar keluarga. Mana sebelumnya ada acara barbeque-an segala.

Dari semuanya itu, aku lah yang paling dirugikan.
abiss aku kebagian beres2, goreng dagangan nyokap and kagak kebagian tidur lagi, seperti yang lain.
jadilahhh aku ngantuk beratt.....
Tapi yo wisslahhhh.. nasibb nasiiib. Pasang koyo deh di leher buat ngilangin ngantuk dikantor..

Sabtu, 10 Juli 2010

Pulang.. Besok Liburrrr

Tiga menit lagi pulang nihh. Seharian ini aku ngerjain report terus. Sampe pusing nih kepala ngitungin koordinat terus. Mendingan disuruh koding yang laen deh. bener sumpah dehhhh..
Cuman rasa capenya bentar lagi ilang, saat ketemu my beloved son Ihsan.
Dah gak sabar nih pengen nyium pipinya yang enduttt. Denger teriakannya yang lantang. Lagi lucu2 nya tuh.
BEsok maen seharian ah ama ihsan, ama ayahnya juga... :)
Ayoo Pulaaaanggg. Ihsann bunda pulangggg

10 Mitos menyesatkan soal makanan

Dapet nyontek blog lain :)
1. Gula menyebabkan diabetes Jika Anda penderita diabetes, Anda perlu memperhatikan asupan gula dan karbohidrat untuk menjaga kadar gula darah.

Bila bukan diabetesi, asupan gula tak menyebabkan diabetes. Yang benar, makanan tinggi kalori, termasuk banyak minum dan makan manis, kegemukan, dan tak pernah olahraga adalah faktor risiko utama penyebab penyakit diabetes tipe 2.

2. Semua lemak buruk
Kita semua butuh lemak karena lemak membantu penyerapan vitamin A, D, E, K, transmisi saraf, dan menjaga integritas membran sel. Namun, ketika dikonsumsi berlebihan, lemak menyebabkan peningkatan berat badan, penyakit jantung, dan kanker. Tentu tidak semua lemak buruk. Pilihlah lemak baik yang disebut lemak tak jenuh tunggal dan lemak tak jenuh ganda dalam pola makan sehari-hari. Lemak tak jenuh ini terdapat pada ikan dan kacang kacangan.

3. Gula cokelat lebih baik dibanding gula putih
Memang benar gula cokelat mengandung sejumlah mineral. Namun, mineral itu bisa terasa manfaatnya untuk tubuh jika dikonsumsi dalam jumlah banyak sekali. Dalam konsumsi sehari-hari, perbedaan kandungan mineral itu tak terlalu signifikan.

4. Kulit telur cokelat lebih bergizi dibanding yang putih
Warna kulit telur dapat berwarna-warni, tetapi itu tak ada hubungannya dengan kualitas, rasa, dan kandungan nutrisinya.

5. Turunkan kolesterol dengan pantang seafood
Kuncinya adalah konsumsi dalam jumlah wajar karena seafood memang mengandung kolesterol. Kadar koesterol dalam tubuh sebagian besar dipengaruhi oleh lemak jenuh dan trans fatty acid. Keduanya ini terdapat dalam daging merah dan makanan kemasan olahan. Trans fatty acid terdapat di snack kemasan, gorengan, atau margarin yang berisi minyak hydro genated.

6. Hindari karbohidrat agar berat badan cepat turun
Pesan utama diet rendah karbohidrat adalah karbohidrat mempercepat produksi insulin yang ujung-ujungnya akan menambah berat badan. Namun, membatasi asupannya secara berlebihan bisa membuat tubuh kekurangan karbohidrat untuk kegiatan harian. Akibatnya, tubuh akan membakar cadangan karbohidrat untuk energi, dengan melepaskan air. Itulah sebabnya Anda kehilangan banyak air ketika diet rendah karbohidrat.

7. Hindari kacang-kacangan karena berlemak
Memang benar kacang-kacangan tinggi kalori. Asal tak berlebihan, kacang-kacangan baik untuk kesehatan karena mengandung lemak tak jenuh tunggal dan ganda.

8. Ibu hamil harus makan untuk dua orang
Kebutuhan energi setiap orang itu berbeda. Rekomendasi tambahan gizi untuk ibu hamil adalah 100 kilo kalori untuk trimester pertama dan 300 kilo kalori untuk trimester kedua. Contohnya, tambahan kudapan sebelum tidur untuk ibu hamil adalah buah, yoghurt, dan beberapa potong biskuit.

9. Tidak makan malam membantu menurunkan berat badan
Banyak orang berpikir, makan lebih sedikit berarti mempercepat penurunan berat badan. Mereka tidak tahu, ketika tak makan, tubuh berpikir kita sedang kelaparan dan karenanya memperlambat proses metabolisme. Kita pun cenderung makan banyak sesudah melewati waktu makan. Karena itu, jangan lewatkan waktu makan. Cara yang sehat adalah makan sering tetapi dalam porsi kecil agar gula darah terus seimbang.

10. Daging merah tidak baik untuk kesehatan
Memang benar daging merah meningkatkan risiko penyakit jantung karena kandungan lemak jenuhnya. Padahal, daging putih juga mengandung lemak jenuh. Seporsi daging sapi sirloin atau babi tenderloin mengandung lemak jenuh lebih sedikit daripada paha ayam dengan kulit. Jangan makan daging ayam dengan kulitnya. Pilih daging sapi tanpa lemak agar tidak menambah kandungan lemak jenuh dalam tubuh.
(idionline/KCM)

Bukan Matematika

Eh, tadi malem nggak tau kenapa, aku dan suamiku ngomongin masalah rejeki, yang ternyata nggak bisa dihitung bak matematika.
Dia cerita, dulu lagi bujangan gaji ayah abis nggak karuan,kirim ke kampung ngga, beli beli barang ngga, sedekah juga jarang, tapi uang juga abis aja.
Terus awal nikah dan belom punya anak, kita double income, masih ngontrak, tiap bulan kirim ke kampung dan ke mertua, kadang bantu sodara, zakat jalan.uang tetep habis juga (Tapi masih mending, ada sedekahnya)
Sekarang dah punya anak satu gajinya ayah udah dua kali lipat saat bujangan, tambah lagi gajinya aku, rumah... teteeuup masih ngontrak, kirim uang ke kampung + mertua tetep.zakat harus tetep jalan, bantu sodara, tambah sering nihhh(ujian nih buat aku yang harus ikhlas berbagi), nambah biaya anak, cicilan motor dan cicilan alat rumah tangga. Uang gaji abiisss.. tetep ngak nyisa.

Nah kita punya rencana kalo ayah mau kuliah ni bulan depan.
kalau secara matematika, kayanya ga ada tuh budget buat kuliah. Tapi kata Ayah, rejeki bukan matematika. InsyaAllah kalo niatnya baik, pasti ada jalannya (Misalnya ngirit makan and belanja bulanan. heheheh)... Amiiinnn.
InsyaAllah semuanya ada jalannya